Vegan Coach

Wat vroeger werd gezien als een hippie-achtige stroming is inmiddels steeds populairder geworden. Ook onder (top)sporters wordt een plantaardig dieet steeds populairder.

Zelf kan ik daarover mee praten. Tien jaar geleden besloot ik vegetariër te worden uit gezondheidsoverwegingen. Ik merkte dat ik me daar veel beter bij voelde, meer energie kreeg en sneller herstelde na training. Een vegan leefstijl was me wel echt 10 stappen te ver. Kaas, eieren, kwark etc vond ik veel te lekker. Toch ben ik stap voor stap helemaal plantaardig gaan eten. Hoe meer ik mij verdiepte in voeding en gezondheid, hoe minder graag ik dierlijke producten in mijn maaltijden verwerkte. Simpelweg om dezelfde reden: Een betere gezondheid, meer energie, lekkerder in mijn vel, sneller herstel etc. Wat er nog extra bovenop komt is de voordelen voor natuur, milieu en dierenwelzijn.